何首乌黑豆乌鸡汤怎么做呢?

作者:mingjun  时间:2018-05-14 19:15:56  来源: 大众养生网

美味的食材能够让人们获得跟多的营养成分,帮助身体变得更加健康,而美味的食材中人们比较喜欢功能多样的种类,例如,何首乌就是一种比较受欢迎的药材,可以和其他营养食材一起制作美味的汤品,其中,何首乌黑豆乌鸡汤就是一种营养价值较高的汤品,下面就来看看何首乌黑豆乌鸡汤怎么做呢?

何首乌黑豆乌鸡汤怎么做呢?

何首乌黑豆乌鸡汤是一款汤品,制作原料主要有何首乌、黑豆、乌鸡等。

1、干何首乌洗干净,用水泡一个晚上。

2、乌鸡洗干净,切块,扔掉鸡屁股,锅中烧开水,将乌鸡块下锅焯水,捞出用凉水冲洗干净。

3、黑豆事先洗干净,控干水分。把锅洗干净,擦干烧热,放入黑豆炒至豆皮开裂,盛出。

4、何首乌切小块,姜切片,红枣洗干净,取出枣核。

5、高压锅倒入约4碗水,依次放入乌鸡块,黑豆,红枣,薏米,首乌,姜片,看下水位,没过食材8-10CM左右(约半个手掌高度),然后倒入料酒,盖上盖子,大火烧开,

何首乌黑豆乌鸡汤怎么做呢?

6、关火后,把高压锅端到水龙头下冲2分钟凉水,等气阀下去后,加入洗干净控干的枸杞,搅均匀,加适量盐,再盖上盖子大火烧开,煮10分钟。

小贴士:

首乌黑豆乌鸡汤为治高脂血症的常用药膳,何首乌药性平和,有良好的补肝肾、益精血作用,黑大豆李时珍谓其“利水下气”。本晶既补肾阴、润肾燥,又健脾肾、利水湿,有良好的滋补抗衰功能;乌骨鸡补而不腻,温而不燥,能补阴血、填精髓,主疗虚损诸症。三物并施,炖汤服食,汤鲜味美,补力大增,共奏滋阴养血、补益肝肾和降低血脂之功。

何首乌黑豆乌鸡汤怎么做呢?

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