土豆胡萝卜烧肉怎么做?

作者:nuannuan  时间:2017-08-27 22:22:09  来源: 大众养生网

土豆是高淀粉食物,胡萝卜中含有丰富的维生素,土豆和胡萝卜的营养可想而知。土豆胡萝卜还可以用来烧肉,这是比较家常的一翻菜肴,做法多样,营养丰富,适合用来拌饭,口感绝佳。

土豆胡萝卜烧肉怎么做

做法一

1.胡萝卜,土豆切块

2.水烧开,把五花肉过一下水,起锅,冲凉水冷却,重复4次,然后切块

3.锅里放油,加姜和蒜

4.加五花肉,炒到略微焦黄

5.加料酒,炒一下;在加醋,炒一下

6.加水,八角和桂皮,大火炖开后,小火炖一会

7.加胡萝卜和土豆,大火炖开后,小火炖一会

8.加盐,收汁,起锅

土豆胡萝卜烧肉怎么做

做法二

1.五花肉切块;

2.土豆、胡萝卜切块;

3.蒜叶切段;

4.姜切片、蒜切片,辣椒酌情放;

5.五花肉入锅煎至金黄,放入姜片和蒜片爆香;

6.倒入酱油、加些许冰糖提鲜;

7.倒入土豆胡萝卜块,放盐,不加水,盖锅小火焖制,注意翻炒防止糊锅。熟后开大火倒入蒜叶炒香;

8.最后调味即可,出锅摆盘。

土豆胡萝卜烧肉怎么做

做法三

1.将土豆和胡萝卜都切成小块,肉切成片,辣椒也蒜瓣也切好

2.锅内倒油,烧热,先将土豆和胡萝卜放入翻炒,加适量盐。变色后拨到一边,放肉片炒,加盐。再放入辣椒蒜瓣,同样加少量盐

3.一起翻炒,直到变熟,放酱油,鸡精粉,胡椒粉。加少量水,收干即可。

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