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空心菜的养生功效

作者:养生专家 时间:2013-02-08 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
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空心菜的养生功效-大众养生网

芥蓝菜是一种十分普遍的一种蔬菜水果,我们都说常吃瓜果蔬菜对人体有益处,实际上吃芥蓝菜也是十分有益处的并且也是一种瓜果蔬菜。在中医学上我们常常用芥蓝菜开展饮食疗法健康养生

 

芥蓝菜别名蕹菜、竹叶菜、通菜、藤菜。多以嫩茎、叶炒食或熬汤,营养成分比较丰富。农历四月,是吃芥蓝菜最好是的时节。这个时候的芥蓝菜,不仅脆爽汁多、美味可口,也是祛毒的最好是蔬菜水果。

 

健康养生优点:中医学觉得,芥蓝菜具备较强的祛毒作用。它性凉味甘,具备消暑行水、清热去火、散血活血、促进消化等作用,被《南方草本状》称为“奇蔬”;适用痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、清稀及饮食搭配中毒了等症。平常泌尿生殖系统感染,或者小孩子鼻出血,都可用芥蓝菜熬汤来喝,有治疗效果。

 

营养成分闪光点:当代药理学发觉,芥蓝菜具备较强的身体排毒作用。在其中膳食纤维成分极其丰富多彩,由甲基纤维素、木质纤维素和阿拉伯胶等构成。阿拉伯胶能加快身体有毒物质代谢,木质纤维素能提升巨噬细胞吞噬病菌的魅力,除菌消炎。芥蓝菜还能润肠抗癌,可加快大便,对预防便秘及降低肠胃病变有积极主动的功效。它还带有很多的维他命C和胡箩卜素,有利于增强抵抗力,预防疾病抗病性。现代科学还证实,芥蓝菜能降低血糖,可做为糖尿病人的饮食疗法佳蔬。

 

选择窍门:叶片越宽敞的芥蓝菜越新鮮脆爽。另外,要选择无黄点、叶茎不过长的。

 

食用方法提醒:加温時间不适当,会使芥蓝菜色调越差,营养成分损伤。最好是把茎和叶子分离吃。叶子合适急火快炒和拌凉菜,配搭豆腐皮、水豆腐、鱼、肉末、花生酱等能使饮食搭配更加有效。茎能够切切丁,与大豆、豆渣等一起炒,口味与众不同,营养丰富。除此之外,芥蓝菜寒性滑利,体质虚寒、脾胃虚弱、大便溏泄者不适合多食,血压稍低、胃寒者慎吃。吃拌凉菜或清炒空心菜时,最好是放点蒜,因蒜能佐治寒性。

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