木耳粉丝肉丸汤的功效

作者:养生专家  时间:2013-02-02 00:00:00  来源: 大众养生网


木耳粉丝肉丸汤-大众养生网

木耳粉丝肉丸汤的制作材料:

主料:猪肉(瘦)240克,鸡蛋70克,木耳(水发),100克,粉丝50克

调料:姜5克,盐3克,淀粉(玉米)5克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克


做法:

教您木耳粉丝肉丸汤怎么做,如何做木耳粉丝肉丸汤才好吃

1. 将瘦肉与葱、姜一起剁碎,盛入碗内,打入鸡蛋,放入淀粉、盐、肉汤,搅拌成馅,搅拌时要始终朝一个方向搅,边搅边加肉汤,直至肉松软成团为止。

2. 肉汤锅加旺火烧沸后,改用小火,将肉馅挤捏成丸子,投入汤锅中煮沸,肉丸浮起后,撤去浮沫,加入木耳、水发粉丝煮沸,再加盐、胡椒粉、味精、香油即成。


功效:

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。

滋阴润燥、轻身强智、降胆固醇

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

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