今天教大家做芹菜拌猪心，芹菜拌猪心口感滑润爽口、香嫩，芹菜和猪肝都对高血压和心脑血管疾病有治疗的作用，所以，这到此你们一定要学。
材料：
主料：猪心500克，芹菜200克，
调料：酱油5克，醋3克，味精1克，白皮大蒜5克，盐3克，小葱5克，白萝卜10克
做法:
1.将猪心去脂膜，洗净，放至足量的清水中煮熬;
2.猪心快煮熟时，加细盐、味精、小葱等，以去腥味;
3.熟猪心，取出，凉后剖开切成薄片，放在盘中;
4.芹菜去叶留茎，切成小段，用开水焯透;
5.将大蒜剥去蒜衣，洗净，拍碎剁成泥备用;
6.芹菜茎放在猪心片上，放入各种调料拌匀即成。
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