泡鸡蛋用什么醋比较好？

醋泡蛋主要是具有降血压、降血脂、美容养颜的功效，而且还能增强自身的体质，增强抗病能力。一般在泡制过程中使用米醋或传统工艺酿制的酿造醋，这样可以较好地溶解碳酸钙，提高鸡蛋壳中的营养价值。醋泡鸡蛋的泡制步骤较少，在洗净鸡蛋后放入罐中，倒入米醋直至鸡蛋完全浸没，在密封24小时后将鸡蛋刺破，搅拌均匀即可饮用。