羊杂需要怎么做？

家里人都不喜欢吃羊杂，但是我个人是非常喜欢的，以前会经常到饭店去吃，最近老妈从家里拿了一些洋咋过来，就是不知道怎么做，羊杂需要怎么做？

首先做羊杂之前可以先把羊杂浸泡起来，一般都是浸泡四到六个小时左右，然后在锅里把水烧开，等到水开之后把羊杂放入锅里面，等水再次开起来之后把上面的泡沫给撇干净，然后把羊杂捞出来再洗，这些都是准备工作，之后就在锅里直接加冷水，香料比如说姜和葱，也可以按照自己的喜欢加一些八角，桂皮什么的，再放一点料酒，所有的材料都加进去，等到烧开之后改成小火，在煮上个一到两个小时就可以了。