软炸鲜蘑怎么做才好吃

昨天在小吃街吃了一道菜感觉特别的好吃名字叫做软炸鲜蘑，所以回来后很想自己尝试着做一下，但是确实不知道具体的做法是什么

软炸鲜蘑里面的蘑菇其实可以用平菇口感会更好的。具体的做法就是第一步将平菇洗净，，然后放入锅中焯水，之后将其沥干并撕成条装备用。第二步就是制作蛋糊。这个要用到面粉淀粉以及鸡蛋清水，按照适量的比例将其调和。不要太稀就可以，这样容易挂上平菇。最后就是在锅内倒上油油温达到的时候将平菇挂上蛋糊放入其中，一遍炸完之后可再炸一边增加口感。