发好的面团怎么保存比较好呢?

关键词:发面如何保存保存方法注意事项

小编解答

小编的建议仅供参考

  • 我现在是在西北这边出差的了,基本每天都是在吃饭吃面食的,可是最近发了很多的面团都是有点变馊了,不知道应该注意怎么保存最好呢?

    大众养生网小编解答:
    发好的面团,里面含有较多的酸性物质,如果受到高温的影响,里面的物质会发生物理变化,生成另一种物质。相应的味道也会发生很多变化,原有的营养物质也会发生流失,这样就失去了原来的活性,所以要注意合理的保存。在保存的时候要注意放在冰箱里是最合适的,面团里面含有大量的碳水化合物,体内吸收很快,有助于消化,所以肠胃不好的人可以多吃一些。

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