沙冰粉的作用是什么呢？

我在奶茶店做了一段时间的学徒，做很多东西老是需要用到沙冰粉，沙冰粉是用来干什么的呢？具体的作用是什么呢？

冰沙粉是一种甜品、冷饮类食物的原料，主要用来制作沙冰。是一种带有各种水果味的原粉。沙冰粉的主要成分有天然胶、香料、砂糖、奶精等按一定的比例混合制成的。沙冰粉可以让沙冰的口感得到提升，尝起来软绵柔滑。沙冰粉中含有的天然胶可以使做出来的食物有一种类似于果冻的口感。很多食品中都需要加入沙冰粉，但是沙冰粉一定要经过充分的搅拌，才能混合均匀。