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怎样可以较好地分离蛋黄和蛋清呢?

心跳与刺激问:2015-02-22 14:12:11关键词:蛋黄蛋白注意事项方法

我家宝宝现在四个多月了,咨询了医生医生说可以吃蛋清但是还不能吃蛋黄,怎么可以把蛋黄蛋清完全分离开来呢?

大众养生网小编解答:

现在市面上有售蛋黄蛋清分离器,可以很好地分开蛋黄蛋清,一般的购物网站上也都有。自己在家分离可以准备一个干净的饮料瓶子,最好是瓶口和蛋黄差不多大的饮料瓶,然后将鸡蛋按照平常的方式打入碗中,将塑料瓶中的空气挤出一部分,然后将塑料瓶瓶口对准蛋黄,轻轻一吸,蛋黄就完整地出来了。然后将塑料瓶洗干净,留着下次使用。使用过几次后,可以换一个瓶子,以免被细菌污染导致鸡蛋被污染。

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