晒干的鱼怎么吃好吃呢？

姐姐去长江那里玩，买回来了许多干鱼，给了我们几条，但是我和老公怎么做也觉得不好吃，希望高手能够赐教如何做晒干的鱼。

晒干的鱼有许多的做法，做法不一样，风味也不同。首先就是蒸，把干鱼切块，然后洗净装盘，在干鱼上面撒上姜丝、葱丝，再淋上一点花生油，在锅中蒸十分钟左右，就可以了。其次是煎，把干鱼切块，洗净待用，在锅中放入油，加热，把姜丝和葱丝炝锅，然后把干鱼块在锅中煎至两面金黄就可以了。第三是烧，先把干鱼在清水中浸泡至软，然后在锅中烧油，加入葱姜、花椒、大料炸出香味，放入鱼块翻炒大约三分钟，在锅中放入糖、料酒、酱油、水，大火烧开，再用小火慢煮就可以了。