如果不烧的话长豆能生吃吗？

今天晚上做饭的时候不想烧菜了，所以就想把长豆直接拌生抽加上香油拌着吃，但是害怕会不会有中毒的危险，长豆可以生吃吗？

最好不要生吃，因为蔬菜在没有经过烹饪的时候上面会有很多的微生物，其中会有一些对身体有危害的物质，所以一定要注意应该是经过加热之后再食用，如果是不想要炒的话可以经过热水过一下，这样的话可以帮助有害物质消失，长豆里面会有非常丰富的维生素，所以可以长期吃的，对健康是非常的好的，而且有着可以排毒的作用，要注意保持良好的生活习性比较好。