烤肠是什么做的？有什么好处？

我看到经常有卖烤香肠的，吃起来味道也不错，但是也不像是肉做成的。它具体是什么成分呢？食用后对身体有什么好处？

烤肠一般是猪肉或者牛肉等肉类加入淀粉经过腌制制成的。烤肠的味道很美味，可以单独食用也可以配合其他菜类做成菜品食用，营养价值也比较高，含有一定量的蛋白质，而且可以做正餐食用，比较方便简单，食用后还有一定的开胃助食作用，经常食用可以增进食欲。但是烤肠中含有大量防腐物质和致癌物质，最好不要多吃，容易导致肥胖，对身体不是很好。