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苹果汁氧化了还能喝吗,有没有影响

雨打芭蕉残问:2015-01-20 11:38:29关键词:苹果汁氧化营养价值

今天早上起来打苹果汁,本来打了2杯的,结果我老公说不喝,就剩下一杯,过了半天去看见颜色都有点变色氧化了,还能喝吗?

大众养生网小编解答:

影响肯定是有的,因为被氧化的时间越长,营养价值就会越来越低,如果被彻底氧化,就代表已经变质了。但是你目前的情况还是可以喝的,因为苹果汁只要与空气接触,在几分钟内就会发生氧化,此时只是果汁的抗氧化能力变低了,苹果汁中的果胶也会被分解,所以应该尽快喝掉。

对于新鲜的水果汁,榨汁的时候就应该考虑到分量,要避免榨的太多,一次性喝不完影响到其口感和营养价值。

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