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使用植物油自制饼干是否健康?

—夜ヽ 醉残花问:2015-01-08 11:16:37关键词:植物油饼干是否健康

最近想自己烘焙一些糕点吃,但是不想加黄油了,觉得黄油的热量太高,想换其他的油代替,不知道能不能用植物油代替黄油制作饼干?使用什么植物油做的饼干比较健康呢?

大众养生网小编解答:
如果你烘焙的饼干不需要打发,可以用植物油制作,要做曲奇,一定要加黄油。但是如果是那种苏打饼干,可以用植物油制作。相对于黄油,植物油的味道比较清淡,没有动物油脂特有的香味,所以具体看要烤的饼干来选择用油。另外,一些植物油在加工后会产生反式脂肪酸,对人体有害,建议选择适合加工饼干的健康植物油来制作。

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