最近想自己烘焙一些糕点吃，但是不想加黄油了，觉得黄油的热量太高，想换其他的油代替，不知道能不能用植物油代替黄油制作饼干？使用什么植物油做的饼干比较健康呢？

如果你烘焙的饼干不需要打发，可以用植物油制作，要做曲奇，一定要加黄油。但是如果是那种苏打饼干，可以用植物油制作。相对于黄油，植物油的味道比较清淡，没有动物油脂特有的香味，所以具体看要烤的饼干来选择用油。另外，一些植物油在加工后会产生反式脂肪酸，对人体有害，建议选择适合加工饼干的健康植物油来制作。

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1、什么植物油最好呢？
油有很多种，最好的就是橄榄油，橄榄油中含有丰富的微量元素和大量的矿物质元素，平时多吃一些能很好的补充身体所需的成分，做菜时用植物油也能很好地释放出食物中的鲜味，除此之外，橄榄油还能帮助补充身体中的维生素，起到很好的抗氧化作用，对女性美容和美白都有很好的帮助，而且平常的一匙橄榄油也能起到防癌的作用，所以可以多吃来养生。...[查看全文]

2、孕妇最好吃什么油对身体更有利？
怀孕期间的妈妈其自身的饮食和肚中的胎儿息息相关。在挑选食用油的时候应尽量选择含亚油酸、亚麻酸、DHA含量比较高的食用油，亚麻酸、DHA对维持胎儿大脑和视网膜的发育有重要的促进作用。胎儿所有的营养都来自妈妈，因此维持胎儿的正常发育预防先天性畸形孕妇要多补充亚油酸、亚麻酸。另外孕妇饮食要多样化，注意营养搭配，要多补充维生素矿物质多吃绿色蔬菜和水果保持愉快的心情。 ...[查看全文]

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