最近想自己烘焙一些糕点吃，但是不想加黄油了，觉得黄油的热量太高，想换其他的油代替，不知道能不能用植物油代替黄油制作饼干？使用什么植物油做的饼干比较健康呢？
你好，如果你烘焙不需要打发的饼干是可以使用植物油来制作的。例如，要制作曲奇，肯定是要加黄油好。但是如果是苏打饼干那种，可以使用植物油制作。植物油的味道相对于黄油来说比较清淡，没有动物油脂特殊的香味，所以具体看要烤制的饼干来选择用油。另外，有些植物油加工后会产生反式脂肪酸，反式脂肪酸对人体有害，建议选择健康的适合加工饼干的植物油进行制作。
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1、什么植物油最好呢？
植物油的种类有很多，最好的是橄榄油，橄榄油中含有丰富的微量元素和大量的矿物质元素，平时多吃能帮助很好的补充身体中必要的成分，而且做菜的时候用植物油的话还能帮助很好的释放出食物中的鲜味，除此之外橄榄油能帮助很好的补充身体中的维生素起到抗氧化的作用，对女性美容和美白能有很好的帮助，而且平时匙橄榄油还能有防癌的作用，所以可以多吃来养生。
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2、孕妇最好吃什么油对身体更有利？
怀孕期间的妈妈其自身的饮食和肚中的胎儿息息相关。在挑选食用油的时候应尽量选择含亚油酸、亚麻酸、DHA含量比较高的食用油，亚麻酸、DHA对维持胎儿大脑和视网膜的发育有重要的促进作用。胎儿所有的营养都来自妈妈，因此维持胎儿的正常发育预防先天性畸形孕妇要多补充亚油酸、亚麻酸。另外孕妇饮食要多样化，注意营养搭配，要多补充维生素矿物质多吃绿色蔬菜和水果保持愉快的心情。
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