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蚕豆的营养价值及适用人群

作者:养生专家时间:2013-01-06 00:00:00 来源: 大众养生网大众养生网

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文章导读

豇豆做为我们平时的生活中食物之一，具备很高的营养成分，且作法多种多样，可煮、炒、拌、熬汤等。有关豇豆的营养成分及适用范围你掌握是多少呢?

蚕豆的营养价值及适用人群

豇豆的营养成分

1、豇豆中带有调整人的大脑和神经组织的关键成份钙、锌、锰、不饱和脂肪酸等，并带有丰富多彩的结石碱，有提高记忆力的益脑功效。

2、豇豆中的钙，有益于骨骼对钙的消化吸收与增厚，能推动肌肉骨骼的发肓。

3、豇豆中的蛋白质含量丰富多彩，且没有胆固醇，能够提升食品营养成分，防止心血管疾病。

4、假如你是已经应对考試或者头脑工作人员，适度进餐豇豆可能会出现一定作用。

5、豇豆中的维他命C能够减缓动脉硬化，豇豆皮中的膳食纤维素有减少胆固醇、推动胃肠功能的功效。

6、当代人还觉得豇豆也是防癌食品之一，对防止直肠癌有功效。

豇豆的适用范围

一般人都可食。

1、老年人、考試期内学员、头脑工作人员、高胆固醇、便秘者能够多服用。

2、中焦虚寒者不适合服用，产生过蚕豆过敏者一定千万别吃。

3、有遗传血红细胞缺点症者，身患痔疮流血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等患者要留意，不适合进餐豇豆。

4、身患蚕豆病的少年儿童决不可进餐豇豆。

以上便是有关豇豆的营养成分及适用范围详细介绍，此外，豇豆不适合与石螺同食，可造成中毒了。

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