豆渣的营养

作者:养生专家  时间:2013-06-05 00:00:00  来源: 大众养生网

不同的美食,是不同人的喜爱,那在豆腐上,很多人都非常的喜爱它,它的制作方法多,而且也可以让我们有不同的选择,那豆渣食品,含有的营养元素上,并不会比豆腐的好,因此豆渣的营养也是比较丰富,而且在制作方法上,也是很多。

 

根据豆渣的营养,很多人在制作美食上,都会选择豆渣,它很好的制作美食,而且在制作上,也对人体的营养吸收上,有着很好的帮助作用,因此它是一个很值得选择的食材。

果仁豆渣粥

原料:黄豆豆渣80克,玉米面80克,核桃仁5克,松子仁5克,大杏仁5克。

做法:核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底锅内用小火慢慢烘焙出香味。将烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒。黄豆豆渣与玉米面混合,加入适量凉水调成糊。煮锅中加入800毫升凉水,大火煮开,倒入调好的豆渣糊,用汤勺搅拌均匀,再次煮开后继续煮10分钟。将煮好的豆渣粥盛入小碗中,撒上松子仁和核桃仁、大杏仁碎粒即可。

提示:可以根据个人的喜好调整煮粥时加水的比例,喜欢喝稀一点的可以多加水,喜欢稠一点的则可以少加水。

葱香豆渣饼

原料:黄豆豆渣100克,鸡蛋4个,面粉50克,香葱花15克,盐5克,油10毫升。

做法:鸡蛋在大碗中打散,然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花、盐搅拌均匀呈糊状;中火烧热平底锅中的油至六成热,用大汤勺舀一勺豆渣糊倒入平底锅中,用勺子压成圆饼状;中小火煎2分钟后,翻面继续煎2分钟,至两面呈金黄色,小饼熟透即可。

提示:这样做出的豆渣饼色泽金黄,味道香酥,没有豆腥味。还可以将其中的香葱用其他绿叶蔬菜代替,制成蔬菜饼。

根据豆渣的营养元素,我们制作出这样的美食,是很值得我们选择的,而且在食材的搭配上,也都使得豆渣的营养得到很充分的利于,丝毫没有迫害的现象,因此我们常吃这样的美食,利于身体的吸收,对身体的各方面,都是有着不错的帮助。

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