在生活中，有很多朋友喜欢用油条来作为早餐。油条，是我国传统的平民食品，价格低廉、香脆可口、老少皆宜。油条中含有蛋白质、维生素、钙、磷等矿物质，是一种高热量、高油脂的食品。人们平时偶尔吃油条，不会影响健康，但是，如果经常吃过于油腻的食物是会使人记忆力衰退的。那么，油条的做法是怎么样?
由于食品安全问题越来越受到人们重视，很多朋友担心街边的油条不卫生不健康。因此，他们会选择自己在家制作油条。那么，油条的做法是怎么样?
1.奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。
2.面粉放盆中。
3.先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。
4.揉好后发酵一个小时。
5.面团发至两倍大。
6.盐+小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。(最好将水分次揉进面里)
7.盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。(不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。)
8.案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。
9.刀上也抹油，将大面片切成小条。
10.两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。
11.油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。
12.炸好的油条，一家人的早餐足够了。
温馨提示：油条的做法并不十分复杂，适合人们在家自己制作。金黄香脆的油条，确实令人垂涎。一般人是可以食用油条的，但是高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用油条;老年人、孕妇、肥胖人群少食油条。
