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兰州烧饼

作者:养生专家 时间:2013-07-05 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

  大饼是很多人都钟爱吃的,它的美味可口,并且营养成分很高,大饼是早饭中最火爆的美味,那兰州烧饼也是很受人钟爱,它的味儿与众不同,因此在制做方法上,也并并不是难以,那样的大饼也是很有名,尤其是在早上吃的情况下,对提升胃口很有协助。

  那对兰州烧饼我们很多人都掌握的非常少,因而在制做兰州烧饼的情况下,我们也全是能够 依照下列的方式开展,下边就详尽的详细介绍下它的制做方法,让我们对它的掌握大量。

  兰州烧饼纯正作法:

  原材料:小麦面粉3杯, 水1.5杯,植物油0.5杯, 发孝粉1/2tsp, 食用盐适当,芝麻油、花生酱各30ml,酵母菌8g(约1包包),芝麻约50克。

  1。提前准备:小麦面粉3杯, 水1.5杯, 植物油0.5杯,发孝粉0.5tsp, 食用盐,酵母菌放进面包机,揉20分钟成面糊,假如用力揉则需45分鐘上下。芝麻油、花生酱各30ml,混和调均匀变成油酥饼。

  2。揉好的面糊取150克上下,在控制面板上擀发展约20公分,宽约15公分,厚2mm的面片,刷上一层油酥饼,叠成面卷。切割成4份预留。

  3。令取20克上下的面糊,像擀饺子皮一样,擀成环形的擀面皮。将流程2中准备好的1份面卷稍微抻长,盘到饼状放到擀面皮中央,随后像做包子一样,用擀面皮把面卷包好。摁扁成小饼形状。变成大饼胚。

  4。铺白芝麻:盘里铺白芝麻,大饼胚的一面沾2渗水(水不必过多),随后用手指抹啊抹,直至大饼胚表层产生乳白色浓稠的面糊,白浆朝向下,将大饼胚扣在白芝麻里边,轻轻地压一下,确保白芝麻粘紧。这一流程一定用手指多抹两下,那样沾上的白芝麻不易掉下来。

  5。炒菜锅铺油,用低火或文火双面烙,记牢先烙沒有白芝麻的一面,最终直至双面金黄色才行。因为是醒面,烙的情况下大饼会澎涨成半球形,可以用平铲铺平。

  兰州烧饼在制做方法并并不是很那,并且每一个流程该怎么制作,上边也都详尽的详细介绍着,因而我们也了解自身该怎样开展,那样的大饼对身心健康拥有非常大协助,尤其是它十分遭受老人的钟爱,对推动身体的消化吸收也是拥有非常大的协助。

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