很多人其实都不爱吃胡萝卜,尤其是小孩子,一道菜中有胡萝卜作为搭配可以接受,但若是作为主食吃胡萝卜,有不少人都不太喜欢。但胡萝卜的确是很有营养的一种蔬菜。据介绍,每100克鲜胡萝卜含1.67~12.1毫克胡萝卜素,含量高于番茄5~7倍,食用后经肠胃消化分解成维生素A,可防止夜盲症和呼吸道疾病。其实胡萝卜本身的味道是很香甜的,同时蜂蜜不仅仅是增加额外的糖分,在烤箱中蜂蜜会焦糖化,更增添风味。
蜂蜜烤胡萝卜【Amanda出品】
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