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春饼

(别名: 荷叶饼, 薄饼)

简介春饼是用面粉烙制成的薄饼,又称荷叶饼,一般要卷菜馅面食。传统立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。

季节全年

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孕妇能吃吗

可以。

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功效和作用

祛脂降压,解毒,利尿消肿,提高免疫力,补充能量

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营养价值

春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质,因卷入的馅料不同,营养成分也有所不同

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上火吗

一般吃春饼不会引起上火。

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副作用

春饼无副作用。

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能吃吗

能吃。

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怎么吃

春卷含有的油脂量及热量偏高,不宜多食;
春卷可以搭配茶食用,不显得过分油腻。

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禁忌人群

一般人群均可食用春饼。

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适宜人群

一般人群均可食用春饼。

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保存方法


将春饼放入冰箱保存,但存放时间不宜太久,否则会使味道变质。

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挑选技巧

薄而有弹性为佳。

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制作技巧

1、春饼的面一定要用开水和面,加盐会让筋道更多,这样制作出的饼不会发硬,口感更好。
2、春饼的皮子要薄,烙的时间不能太长,否则糊了不好吃。
3、食用春饼时,将春饼平放在干净的温毛巾上,再盖上盖子,可使春饼不散热,到食用时保持口感柔软可口;

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