说到水飞蓟，很多人都觉得很生疏，不清楚水飞蓟是啥，有什么功效。下边本文将以水飞蓟的定义、水飞蓟适用范围及水飞蓟的食用方法三一部分来讲下有关水飞蓟的专业知识。
一、水飞蓟是啥
水飞蓟一年或二年生桔梗目菊科绿色植物，别称乳蓟。绝大多数呈红紫色，小有乳白色。五月初到七月初是水飞蓟的开花期。原产地于欧洲和拉丁美洲，我国从1972年在德意志联邦共和国引入水飞蓟种植。现如今在我国在陕西省、甘肃省、黑龙江省等地有种植。
早在公年1新世纪古希腊及罗马帝国的经典书籍有记述，它的種子带有黄酮类化合物、多糖类天然产物水飞蓟素。水飞蓟素是一种抗氧剂，可以提升肝脏外膜的可靠性，促使有毒物质不容易进到体细胞内，而且还具备养肝功效。
二、水飞蓟适用范围
1.喝酒类群体
肝脏是我们身体的祛毒人体器官，绝大多数物质沉渣等都会肝脏溶解。尤其是乙醇，我们平常喝的酒，也像食材一样，先去胃，随后历经十二指肠到结肠，在消化道中，乙醇被黏膜消化吸收，进到静脉系统随后所有流入身体化工企业——肝脏。
有的人由于交际迫不得已饮酒，有的人由于自身酒喜爱饮酒，却不知道，过多的乙醇会让肝脏没法立即新陈代谢，这时乙醇便会对干细胞美容导致毁坏，让肝脏表层的脂类成份过多样化而毁坏了肝细胞质。这个时候就需要依靠水飞蓟的养肝功效来维护我们的肝脏。
2.肥胖症类群体
因为饮食搭配多元化和外部社交媒体不断吸引住，愈来愈多的人都受不了特色美食地引诱，吸烟率也在逐渐提升。而肝脏是我们身体新陈代谢人体脂肪的关键场地，假如身体脂肪率过多，便会促使肝脏新陈代谢负担重，而造成 不必要的人体脂肪沉积在肝脏中，产生以脂肪肝为意味着的肝脏问题。
要想缓解肝脏的压力，不许人体脂肪过多的沉积在肝脏中，平常就需要我们尽可能管理自己的胃口，培养规律性的饮食结构。或是依靠水飞蓟来保护肝脏，让有毒物质不那么随便的伤害肝脏。
3.有养肝要求类群体
现代人的社交媒体要求较为高，社交媒体交际的类型比较多，可能是饮酒，也可能是大吃一顿。长期性出来沉积在肝脏的沉渣并许多，而肝脏沒有痛觉神经，因此 很多人都发觉不上问题。也是有很多人根据日常生活发觉了这一系列的问题，刚开始注重护肝健康养生。而现如今来到养肝最适合的春天，很多人也是很早就行动起来了。
水飞蓟便是被别人发觉的一种养肝比较好的成份。水飞蓟的種子带有黄酮类化合物、多糖类天然产物水飞蓟素。水飞蓟素是一种抗氧剂，可以提升肝脏外膜的可靠性，有养肝功效。
以上这三类人可用水飞蓟，那日常生活较为人少了解的水飞蓟又该怎么服用呢？
