水芹菜上的蚂蝗一般不能吃，在吃了之后有可能会出现不良症状，所以在吃的时候应该把水芹菜上面彻底清洗干净。
水芹菜上面的蚂蝗指的是一种虫子，通常会寄生在水芹菜上面，主要是以稀释水芹菜当中的营养成分而生存，但不能够吃，这种虫子比较不卫生，再吃的时候有可能会导致肠道感染，都可能还会导致不良症状发生，比如会导致患者的腹部出现疼痛感，有部分人群也会出现急性肠炎或者是慢性肠炎，也会给自身的健康产生不同程度的伤害，所以说水芹菜上面的蚂蝗是不可以吃，在吃之前应该彻底的处理干净，一旦可以放入到开水当中蒸煮或者是用温水多清洗几遍，可以把蚂蝗给去除掉。
水芹菜属于生活当中比较常见的一种蔬菜，吃起来口感也是比较好的，而且里面所含的营养价值也比较高，在吃了以后主要可以增加邻居当中所需的微量元素，比如可以满足年轻当中所需的维生素以及膳食纤维，可以以达到推动肠道蠕动的效果，有利于肠道蠕动缓慢所引起的便秘症状，得到缓解和改善。
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