生活中哪些是富含胶原蛋白的食物

作者:养生专家  时间:2013-04-08 00:00:00  来源: 大众养生网

    胶原蛋白,是能让肌肤光滑、紧致的物质,在日常所吃的胶质食物中就含有丰富的胶原蛋白,除养颜美容外,还能提高免疫力、活化细胞、强筋健骨。

 

生活中富含胶原蛋白的食物

 

1、虾皮

    虾皮中钙的含量很高,吸收率却不高。虾皮中含有甲壳质,是动物食品中仅有的膳食纤维。要把虾皮吃下去,让它的营养为我们所用不是容易的事。若虾的个头稍微小一些,可以带壳用搅拌机搅碎做虾酱,用来炒、蒸、炖均可。

 

2、猪皮

     猪皮的大众吃法是猪皮冻。将肉皮处理干净,切成丝,放入料酒和料包熬2小时左右至肉皮熟透、汤汁浓稠,加入盐、糖调味,倒入容器中放凉凝固。

或将猪皮切成小丁做馅,做出美味的包子。动物的皮富含胶原蛋白,因此具有润肤养肤的功效。猪皮润肺,肺主皮毛,所以猪皮美肤效果更好。

 

 3、鱼皮

     鱼皮胆固醇含量最低。血脂高的人可以放心吃鱼皮。最受欢迎的是凉拌鱼皮。红烧鱼皮、酸辣鱼皮、蒜烧鱼皮等也是比较受欢迎的做法。
鱼皮汆烫时间不可过长,以免影响它脆爽的口感。胃不好的人不要多吃鱼皮,不易吸收,可加醋改善一些。

 

4、鸡皮鸭皮口

    “炸鸡皮”的做法是:先用葱、姜、大料腌起来,油炸之后蘸椒盐。

鸭皮的吃法虽少一些,但人们还是比较青睐这一食材的。不过鸡鸭皮含脂肪和胆固醇较多,应适量食用。


     温馨提示:食补获取胶原蛋白时,多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等有抗氧化功能的食物,以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。

 

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