冷藏食品既可以自制，又可以到超市去选购，当然，自制的可以更放心，但是，因为时间的关系，很多人都没有太多的时间来自制冷藏食品，因此，不得不到超市去选购，面对超市摆满的林良满目的冷藏食品，你是否选购有招?下面我们就来看看选购冷藏食品的技巧。
1、鲜牛奶
鲜牛奶是很多家庭都会购买的食品，尤其是家有孩子、老人的家庭，因为在大家眼里补钙最好的方式就是喝牛奶，然而，老人和孩子都是需要补钙的人群，因此很多人会大量的购买鲜牛奶回来冷藏，但鲜牛奶的保质期是有限的，大家一定要注意选购技巧。
选购提醒：在订购鲜牛奶时，一定要事先了解该厂家在最后环节是否做到了低温配送。相比订购奶，超市冷柜里的鲜牛奶相对较安全。但在没有开封之前，很难判断鲜牛奶的质量，消费者最好选购生产日期较近的产品。
2、速冻食品
速冻食品往往需要在零下18℃下保存，而实际上，超市的冰柜口往往是敞开的，人们对各种食品翻来翻去，温度不可能一直保持在零下18℃，因此很可能导致速冻食品的提前变质。
选购提醒：在选购速冻食品时除了看生产日期之外，要尽量买独立包装的速冻食品，包装袋无破损，袋子表面、内部无霜或少霜，质量好的速冻食品个体间无黏连、排列较整齐。挑选主食类速冻食品时，应选择颜色白、无斑点的。
挑选鱼、肉类速冻食品时，如果颜色发黄，说明脂肪已经变质了。最后，家中吃不完的速冻食品应立即放回冰箱，最好能在一周内吃完。
3、冷鲜肉
冷鲜肉，又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，是指在屠宰后加工、流通和销售过程中始终保持0—4℃范围内的生鲜肉。低温环境下，大多数微生物的生长繁殖受到抑制，若温度上升，微生物活性变高，冷鲜肉就很容易出现变质现象。
选购提醒：买冷鲜肉最好去大型超市，农贸市场由于没有低温的条件，其质量难以保证。买回家的冷鲜肉仍需冷藏，最好能在两天内吃完。
消费者在选购冷鲜肉时要做到“摸、看、嗅”三个字：不粘手者为好肉，若感觉表面油腻，则说明肉不新鲜;鲜肉红色均匀且有光泽，肉色稍暗的为劣质肉;新鲜的肉无腥臭味，有氨气味或酸味则说明肉已变质。
温馨提示：以上已经详细介绍了三款冷藏食品的选购方法，尽管你以前从未了解过这方面的内容，但是从现在开始，为了自己及家人的健康，你一定要掌握这方面的常识，否则，一家人的健康就因这些冷藏食品而大受损害，而且浪费掉了大量的金钱。
