豆豉鲮鱼油麦菜

作者:养生专家  时间:2013-04-09 00:00:00  来源: 大众养生网

  大家都知道,油麦菜最常见的方法,就是凉拌。其实,油麦菜有很多的做法,同时豆豉鲮鱼油麦菜虽然不太常见,但是口味却是深受大家的喜爱。现在,就让我们看一下豆豉鲮鱼油麦菜的具体做法,让我们也可以学习到更多的关于油麦菜的做法和一些食用价值,让我们也可以吃到美味的油麦菜。

豆豉鲮鱼油麦菜

 

  其实,油麦菜的做法大家也是略微知道一点的,而且油麦菜也不仅仅可以用来凉拌,同时还能进行做豆豉鲮鱼油麦菜。而且,豆豉鲮鱼油麦菜的口味也是非常的香甜,让大家赞不绝口。

  豆豉鲮鱼油麦菜的做法

  1油麦菜洗净,一开二。如果菜头部分有略大的,竖着再对开。

  2鲮鱼罐头打开,取一半,切成细条状,长度约一厘米,豆豉也取出一半留用。剩下的放进冰箱,下回可以再做一次。

  3炒锅烧开水,将油麦菜倒入,略焯一下,时间约1分钟,断生即可。焯水的时间加入一点盐和色拉油,有助于菜更加翠绿。

  4锅中烧热油,用蒜茸、姜丝、红椒丝爆香,同时加入豆豉鲮鱼以及少量的豆豉,煸炒至香味完全散发出来;烹料酒。

  5将油麦菜倒入锅内,翻炒两下,加入一点高汤(白开水),入适量的盐、鸡粉、生抽、白糖,煮约半分钟。

  6用筷子将锅中的油麦菜夹起,放进盘子中,摆好形状。锅中的鲮鱼以及汤汁用水淀粉勾薄芡,加明油,淋在油麦菜上即可。

  现在,我们也已经学习到了豆豉鲮鱼油麦菜的做法。而且,豆豉鲮鱼油麦菜不仅仅解决了油麦菜单一的做法,同时也让我们了解到这些油麦菜也可以有很多种的做法。而且,油麦菜的营养价值丰富和豆豉鲮

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