黄瓜炒鸡蛋做法

作者:养生专家  时间:2013-03-05 00:00:00  来源: 大众养生网

  一提起黄瓜,很多朋友就想起它的美容养颜的功效。确实,黄瓜具有排毒养颜的功效。无论是生吃黄瓜还是将黄瓜榨汁,都可以帮助女性朋友变得更加漂亮。那么,熟吃黄瓜有什么方法呢?对于人们来说,熟吃黄瓜有好处吗?其实,黄瓜炒鸡蛋就是一道口味较为清淡、富含营养的家常菜。

黄瓜炒鸡蛋做法

 

  黄瓜具有抗肿瘤、抗衰老等功效,鸡蛋则能够防癌、增加记忆力等,不可置疑,黄瓜炒鸡蛋是一款较为健康绿色的菜式。

  食材:黄瓜、鸡蛋、蒜末、姜丝、盐、鸡精

  1. 黄瓜切片备用,鸡蛋打匀,打的时候里面稍微放点点淀粉水,这样鸡蛋炒出来会很嫩很好吃。

  2. 油至八成热,将鸡蛋液下锅翻炒,熟后盛出备用,

  3. 另添油热,下蒜沫、姜丝爆炒,带出味道,下黄瓜,翻炒,黄瓜要熟的时候把炒好的鸡蛋下锅一起炒,加盐.熟后加鸡精少许,

  4. 淋上几滴香油,出锅装盘!

  提示

  1、黄瓜去皮是为了防止农药残留,为了更加安全食用,建议能去皮的蔬果,都去皮再吃。

  2、黄瓜清淡,如果口味重一点的人可以加点微辣的红椒来炒,一是视觉上感觉好,瓜绿椒红的,二是符合个人口味,但是不能太辣,否则会抢了黄瓜和鸡蛋的清爽味。

  3、火候一定要得当,否则会破坏了这道菜的营养价值,也影响食欲,黄瓜原本可以生吃,鸡蛋也是快熟菜品,不能炒的过久,炒的过程中只要掌握得当,不必加水,这样炒出来的色泽会更好。

  温馨提示:黄瓜炒鸡蛋的做法比较简单,同时这款菜式富含多种营养成分,人们适量地食用能够有利于身体健康。值得人们注意的是,脾胃虚寒、久病体虚者要少吃黄瓜,同时,鸡蛋不能和鹅肉、兔肉、柿子同吃。

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