我们常见的茴香，除了可以作为调味剂之外，还可以作为食物，或者是做馅。但是对于茴香苗的功效与作用，我们就知道的比较少了。其实，茴香对于我们平时的生活也是很有帮助的。食用之后不仅仅可以促进我们的消化，同时对于一些疼痛的缓解也是非常有效果的。所以，茴香才深受人们的喜爱。
其实，我们对于茴香都不陌生，只是对于茴香苗的功效与作用的了解却是停留在偶尔听过的状态。今天，就让我们一同来了解一下这些内容，让我们平时在做菜时，也可以做到胸有成竹。
茴香的功效与作用
性温，味辛。
归肝、肾、脾、胃经。开胃进食，理气散寒，有助阳道。主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛;疝气疼痛，睾丸肿痛;脾胃气滞，脘腹胀满作痛。
茴香的营养价值
主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
茴香的食用方法
茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。
食物的做法是我们在做饭时，比较关注的问题。但是对于，茴香苗的功效与作用，也是不容我们忽视的。因为只有我们真正的了解了茴香苗的功效，才能知道，食用茴香对于我们来说，有哪些的好处，或者是在食用的时候有哪些禁忌。
