茼蒿是属于一种蔬菜，因为它的根，茎，叶在幼苗的时候都可以食用，并且还可以用来做药。其实茼蒿还有一种别称叫做是皇帝菜。其实这也是因为在古时候，只有皇家贵族们才可以品尝到的一种菜，而到了现代是每个家庭每个人都可以吃到的一种普通的菜，既然我们说到了茼蒿是一种蔬菜，那茼蒿菜的做法又是怎样的呢?
茼蒿作为一种蔬菜，所以它的做法也就有很多种，它既可以炒着吃，又可以作为凉菜拦着吃。而且茼蒿不仅是一种菜，它还发挥着非常大的功效就是能够给人们的身体起到预防和治疗各种疾病的作用，以下便是关于茼蒿菜的做法。
主料：茼蒿400克
调料：植物油、盐、白砂糖、味精、香油各适量
做法： 1、选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水;
2、将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。
特点：此菜色绿油亮，鲜嫩清香。
健康小提示 ：
茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其特有的香味挥发油，可消食开胃，有助于宽中理气，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，也具有降血压，补脑的作用。
茼蒿菜的做法，我们也给大家做了详细的介绍，如果大家还想了解更多的关于茼蒿菜的不同的做法，可以咨询我们的专家，也可以登录我们的养生网站去查找它的各种的不同的做法。茼蒿菜的做法不同，所以对人们所带来的营养价值和药用价值也就不同，希望大家能够从茼蒿那里做到更好的养生。
