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羊肉怎么做不上火?

作者:养生专家 时间:2013-02-02 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

<a target='_blank' href='/baike/yangrou/'>羊肉</a>怎么做不<a target='_blank' href='/yinshi/shanghuo.html'>上火</a>?——大众养生网

羊肉是很多人都喜欢的肉食之一,羊肉营养丰富,而且有滋补之效。羊肉吃多了会上火,这是困扰着很多喜欢吃羊肉的人一个重大问题。羊肉怎么做不上火呢?来看看小编的介绍吧!

吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。

羊肉性温热,常吃容易上火,中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜丝瓜油菜菠菜白菜、金针菇、蘑菇莲藕茭白菜心等;而红薯土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。

做羊肉的时候,调料的搭配作用也不可忽视、最好放点不去皮的,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心,它有清心泻火的作用。

羊肉怎么做不上火,想必你心里一定很清楚答案了哦。羊肉虽性温,但是若搭配好了,也会有不错的效果。 

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