专家讲解芒果的选购方法

作者:养生专家  时间:2013-04-02 00:00:00  来源: 大众养生网

芒果是一种温性水果,大多数人都可食用。但是,很多人在购买芒果的时候就发愁了:怎么才能买到好的芒果呢?下面专家给大家讲解芒果的选购方法

专家讲解芒果的选购方法--大众养生网

“两头尖尖翘,圆脸当中笑,黄肉披麻衣,汁多滋味妙。”时下,正是吃芒果的好时节,芒果不仅好吃且营养丰富,被称为“热带果王”。但是挑选芒果也需要技巧。好的芒果自然滋味美妙,但不好的则又酸又涩。

 

芒果种类繁多,现在市场上常见到的芒果有以下几种:重约100克的青芒果,即鸡蛋芒;扁圆形的黄芒果,即台龙芒;重约500克的长芒果被称为象牙芒;还有就是重约50克的腰芒和重约500克的红皮芒,几种常见的芒果中台龙芒和腰芒的质量更好,纤维较多,更细更滑,口感微酸。

 

但无论购买哪种芒果,都要遵从相同的原则,就是选皮质细腻且颜色深的,这样的芒果新鲜熟透。不要挑有点发绿的,那是没有完全成熟的表现;对于果皮有少许皱褶的芒果,不要觉得不新鲜而不挑选,恰恰相反,这样的芒果才更甜。虽然放置了一段时间,但其多余水分得到蒸发,糖分留在果肉中,所以这个时候的芒果最甜且口感最润滑。

 

大家知道了芒果的选购方法就可以放心大胆的吃自己挑选的芒果了,但是还要注意:体质湿热的人不适宜吃。此外,芒果也不要吃的太多了,多了对健康有反作用。

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