雪蛤生长于中国东北长白山林区山脉地势高而寒的沟泽地带，雪蛤膏是雌性蛤蟆的输卵管。那么，现在让我们一起去了解一下雪蛤膏的功效及挑选秘诀吧。
雪蛤膏为蛙科动物“中国林蛙”之卵巢及输卵管外部的一种半固体物质。中国林蛙生长于东北地区一带，雪蛤膏含丰富的蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)，维生素(维生素产品，维生素资讯)A、B、C及多种天然激素等，脂肪仅在8％，市面上出售的除有大小之分外，更有干剥及湿剥之分。干剥是将整雪蛤完全晒干后，再取出里面的雪蛤膏；而湿剥，则是在捉到后即时取下雪蛤膏。而干剥货无论发头或口感都较湿剥货优胜。
功效
滋阴补肾，润肺养颜，清肺，止咳化痰，病后虚弱，产后(产后产品，产后资讯)失调。
挑选秘诀
雪蛤膏以块大，肥厚，黄白色，有光泽，不带皮膜，无血筋及卵子者为佳，东北地区出产的雪蛤膏，浸透水时可膨胀10至15倍。另外，真雪蛤膏形状为相互重叠的厚块，色泽较光亮，质脆易碎，发大后晶莹通透。假雪蛤膏多呈扭曲之管状色泽较暗，水浸透后只膨胀4至5倍，发大后呈黄白色，不通透。
浸发方法
用清水浸发4至5小时（依大小而定），拣去雪蛤膏的杂质，然后加姜或陈皮出水约10分钟备用。
雪蛤膏素有“软黄金之称，同时含多种蛋白质、氨基酸、微量元素是历史悠久的名贵药材。在挑选雪蛤膏的同时要针对上述的形状、光泽进行挑选，这样才能让其功效更好体现。
