木瓜是一种非常好的养生食品，但是有些人就是不喜欢木瓜的味道，其实木瓜的养生功效也是非常大的，下面专家将会给我们讲解木瓜应该怎么做才能发挥出最大的功效。
做熟了的木瓜中，β胡萝卜素、B族维生素和维生素C几乎全部被破坏了，起不到什么保健作用。
吃木瓜可以帮助消化、清理肠胃，靠的是木瓜蛋白酶的作用。但最怕高温加热。因此，煮熟的木瓜失去了杀菌的效果。
此外，木瓜中富含齐墩果酸，它具有护肝降酶、降血脂等功效，鲜木瓜煮熟后，这种成分的含量也会大大下降。
其实，木瓜的吃法有很多种，生吃、做水果沙拉、榨木瓜汁、凉拌青木瓜等都比做熟后吃更有营养。另外，木瓜可以搭配着肉类一起吃。因为木瓜蛋白酶是最好的蛋白质分解酶，可以帮助人体分解肉类蛋白质，助消化。
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