两种“果肉”菜肴 秋冬养生佳肴

作者:养生专家  时间:2013-09-07 00:00:00  来源: 大众养生网

 

秋冬养生切忌大鱼大肉进补,这样做很容易引起秋燥症状,不妨可以用营养丰富的水果“果肉”和肉类搭配做成菜肴,既尝到了美味,又增加了营养。

 

火龙果炒鸡丁

火龙果含有一般水果少有的植物性白蛋白及丰富的维生素和膳食纤维,具有排毒解毒、保护胃壁、抗衰老、润肠通便等功效,与鸡肉搭配在一起可以增加人体对蛋白质的利用率。

将鸡胸肉切丁,加少许精盐、干姜粉和干淀粉拌匀,放入冰箱10分钟浆好;火龙果果肉切丁,茭白切丁焯水备用;锅热加油,放入浆好的鸡丁,轻轻搅动,待鸡丁色白捞起沥油。锅内留少许油,加少许高汤及调味料,以水淀粉勾薄芡,放入材料,翻炒几下即成。

 

木瓜排骨

木瓜性温味酸,平肝和胃,木瓜中所含的维生素能弥补排骨营养成分单一的不足。

制作木瓜炖排骨,需要先将斩成小块的排骨与适量水、葱姜、料酒、花生米上火煮开后,改用小火焖一个半小时。然后,放入切成块的木瓜,再以小火煮开后焖15分钟,加入盐、鸡精等调味起锅即成。

 

小编:秋冬养生进补,一定要合理搭配,荤素调剂,是身体充的在是食物里摄取营养。

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