眼看夏天就要到了，这意味着毛豆快要上市了，毛豆是不少人喜爱的食物之一;因其丰富的营养价值，独特的口感，让人们对它的喜爱之情只增不减;目前世界种植的毛豆已遍及五十多个国家和地区，这也意味着毛豆受欢迎的程度很高;那毛豆怎么做更好吃呢?今天小编给大家推荐一种美味做法——香糟毛豆。
香糟毛豆
原料：带壳毛豆500克、香糟卤500ml。
做法：
1、将毛豆洗净备用;
2、锅内加足够可以浸没毛豆的清水、旺火烧沸后加入毛豆;
3、加入一粒绿豆这么点的小苏打，用大火开盖烧5分钟;
4、将煮好的毛豆立即过凉水，然后泡在冰水中充分降温;
5、将冷却后的毛豆滤水后放入盛器，加入香糟卤并淹没毛豆;
6、加盖入冰箱冷藏腌渍2小时以上即可。
香糟毛豆风味独特，男女老少皆可使用，尤其适合夏天晚上家人、朋友乘凉、聚会的时候享用。
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