常吃红薯有利于保护关节

作者:养生专家  时间:2013-09-06 00:00:00  来源: 大众养生网

常吃红薯有利于保护关节-大众养生网

红薯是非常好的粗粮之一,对于爱吃红薯的朋友们来说红薯既可以当做小吃有可以当做主食吃,但是你们还不知道,其实经常吃红薯对于老年人的关节来说也是非常有帮助的。

 

人体对各种氨基酸的比例要求就跟盛满一桶水一样苛刻———八种氨基酸一样不能少。食物中如果某一种必需氨基酸缺乏,就会影响人体对其它必需氨基酸的吸收利用,从而导致食物营养价值降低。这种现象营养专家称为食物的“木桶效应”。

 

而红薯除富含淀粉和可溶性糖、蛋白质、脂肪酸、多种维生素及钙、磷、铁外,还有人体所必需的八种氨基酸。虽然就氨基酸而言,红薯没法跟含动物蛋白的肉类相比,其蛋白质总量也不高,但之所以推荐素食者选择红薯,还因为红薯性味甘平、补脾胃、养心神、益气力,有防癌保健作用,被誉为“抗癌之王”。

 

红薯中还含有丰富的黏液蛋白,中老年人经常食用能保持关节腔内的润滑,对养护关节有好处。

 

需要提醒的是,虽然红薯是“明星”健康食品,但也只能作为辅助食物中的一种,毕竟好东西也不能吃得过多。

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