网站地图 网友投稿
当前位置:首页 >> 百科 >> 正文

跟小编学凉拌豆角的做法

作者:养生专家 时间:2013-02-02 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

长豆角是大家常服用的一道蔬菜水果,它不但美味可口,并且具备甚为丰富多彩的营养成分。今日网编来教您一道既简易又美味可口的拌凉菜豆角的做法。

跟小编学凉拌豆角的做法-大众养生网

 

凉拌豆角做法:

 

1,长豆角要挑选长细的,嫩的,籽越小长豆角越嫩。长豆角的清除法:把两边的筋除掉,随后撕成一个半中拇指那麼长的段。

 

2,用开水焯菜的小技巧是在水中放漏油再放一勺子盐,那样能够 使长豆角更为翠绿色而且还非常亮。等水开后,将长豆角焯两到三分钟,除去豆腥味(如果是炒得话,能够 加一点糖或是米酒来除去豆腥味)。水易多,火易猛,焯熟之后不要在锅中闷,闷久了色调也会黄。随后将焯好后的长豆角捞出来控干后快速放进事前准备好的冷水中。(凉水更强,西餐厅中焯好的菜必须浸在凉水中,能够 使长豆角更脆更绿)

 

3,将长豆角摆放盘,蒜敲扁去皮切碎成蒜末。

 

4,热锅烧少量油,加好多个麻椒,制成麻椒油。花椒粒捞起来不必,将油浇入长豆角中。放盐、糖、蒜末,醋、味精、芝麻油翻拌,一道脆响可口的小凉菜就搞好了。假如家里有熟芝麻,还可以撒些上来。

 

那样做凉拌豆角,学好了没有?轻轻松松四步造就一道美味可口又营养成分的菜式,去试试吧,坚信您一定能做得更为美味可口。

相关文章

养生标签

一周热门

热点排行

热门精选

微信扫一扫