营养学家介绍说：山药不仅仅是一种味道比较鲜美的蔬菜，另外，它还是一种药用功效颇为丰富的一种好东西。下面小编就来介绍山药的药用功效。
山药的根茎入药，滋养强壮，治脾胃亏虚等，也可作副食品和酿酒原料。盾叶薯蓣，为薯蓣科植物，根茎横生，形似生姜，又称黄姜。以根部入药。盾叶薯蓣的根茎主要用于提取薯蓣皂素，薯蓣皂素为合成肾上腺皮质激素药物的良好原料。现在国际国内用薯蓣皂素为原料生产60至70种甾体激素药，广泛用于治疗癌症，心脑血管疾病，呼吸道疾病，避孕药物等方面。
药方选录
1.治脾胃虚弱不思进饮食山药、白术各一两人参三分.上三味捣罗为细末.煮白面糊为丸如小豆大每服三十丸空心食前温米饮下.(《圣济总录》山芋丸)
2.治湿热腹泻山药、苍术等分.饭丸米饮服.(《濒湖经验方》)
3.治噤口痢干山药一半炒黄色半生用.研为细末水饮调下.(《百一选方》)
4.治脾肺阴分亏损饮食懒进虚热劳嗽外治一切阴虚之证土山药二两生薏米二两柿霜饼八钱.上三味先将山药、薏米捣成粗渣煮至烂熟而将柿霜饼切碎调入融化随意服之.(《衷中参西录》珠玉二宝粥)
山药的这些特殊功效您知道对它有多少了解的呢?又增长了不少知识了吧。
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