胡萝卜可以降低体内汞浓度，很多人都喜欢吃胡萝卜，很多人家里都喜欢把胡萝卜直接洗洗生吃，爽脆的口感记忆犹新。
胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。
胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。
营养学家推荐食谱：胡萝卜炖牛肉
做法：将牛肉洗净、切块，放入滚水中烫去血水后捞出;将胡萝卜洗净、去皮、切块，和牛肉一起放入锅中用大火煮开，加入调料改中火煮至熟软即可。
胡萝卜可以降低体内汞浓度，另外，胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。
够坏才男人ゝ问#我已经喝腻了水果榨汁，今天想试试用蔬菜榨汁，想选择胡萝卜，可是我不知道胡萝卜榨汁的时候要不要煮熟，所以来问一问，要煮熟吗？大众养生网小编解答：胡
靠近的时候问#我的老公比较喜欢吃胡萝卜，之后我就做了一道胡萝卜炒木耳，他说这样是不可以一起吃的，对于身体是不好的，我十五萝卜和木耳能一起吃吗？大众养生网小编解答
先森,表酱紫问#本人很喜欢吃萝卜，不单单喜欢它的味道，而且它的营养价值很高，它做菜也很好吃，还百搭，但胡萝卜功效很多，可我只知道一点点，它还有什么作用?大众养生
先森_俄耐沵问#我刚生完孩子，最近基本上每天妈妈都会用胡萝卜煮小米粥，拿来让喝。胡萝卜小米粥的功效主要有哪些呢？大众养生网小编解答：小米有很好的养血滋阴的效果，
相隔两地问#我最近心情很差，嘴里经常长口腔溃疡，用了桂林西瓜霜也不见效，同事们建议我用胡萝卜煮水喝，治疗口腔溃疡很好，是真的吗？大众养生网小编解答：胡萝卜煮水是
醉死温柔乡*问#胡萝卜放久了，发现长了新芽，这样还能吃吗？不是说土豆发芽了不能吃了，胡萝卜是不是也和土豆一样，不能吃呢？大众养生网小编解答：胡萝卜放久了就会发芽
