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小编教您萝卜排骨汤的做法

作者:养生专家 时间:2013-05-02 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

 

小编教您萝卜排骨汤的做法-大众养生网

今日网编为您详细介绍一道汤:箩卜猪排骨,在这里道汤里,有丰富多彩的维他命,蛋白,人体脂肪,补肾固精。下边我们就看来一下吧。

 

调料:枸杞子、盐、生姜片、米酒、大枣、白胡椒粉、八角等,也可依据自身的爱好配搭别的调料。

 

作法:先将萝卜削皮,随后横切面,每拍剧三厘米厚,无须过薄。再对切,呈月儿形,那样看上去较为美观大方。自然还可以依据自身的爱好切割成不一样的样子。箩卜切完后先置放在盘里,不必急切入锅,直到排骨炖熟透之后再装进去,由于过早箩卜会被煮烂,吃起來比不上有点儿强度的箩卜那麼美味。

 

猪排骨在烧煮前要先氽一下水,去一去腥味。将冷水煮沸,添加米酒或老陈醋、生姜片,再倒进猪排骨,煮至沒有鲜血出去才行,随后捞起来猪排骨,用凉水清洗干净。

 

一切就绪后,把汆焯水的猪排骨、八角和剩余的生姜片放进锅中,添加适量凉水(以盖过骨骼为宜),还记得一定要一次性将水加满,不必半途补充水进来,要不然做出去的汤就沒有那麼正宗美味。水加有后,先用火灾烧开,2至3分鐘后改成文火渐渐地煨炖。正常情况下煨炖的時间不可低于一小时,時间越长,汤越浓醇,味儿越爽口。当汤炖到乳白色时,就可以放进箩卜、枸杞子和大枣了。这种东西加有后,先火灾烧开,随后改为低火,煮到箩卜软糯才行,再添加适量的盐、白胡椒粉和鸡精,那样一道营养成分又美味可口的箩卜骨头汤就制成了。

 

萝卜排骨汤的作法您学好了没有?快点您的餐厅厨房试试吧,让您在在吃到美味可口的另外吃到身心健康。

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