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藕的食疗功效,最是抗衰老

作者:养生专家 时间:2013-01-08 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

藕的食疗功效,最是抗衰老——大众养生网

蔬菜水果在延缓衰老的全过程中饰演关键的人物角色。藕,美味可口,营养丰富。并且藕還是延缓衰老的好蔬菜水果,讨论一下网编对藕的饮食疗法作用——延缓衰老的详细介绍吧!

秋令季节,更是鲜藕发售之时。藕虽生在淤泥中,但一出淤泥则洁白无瑕。其肉质地脆爽,营养丰富,除开带有很多的碳水化合物化合物外,蛋白和各种各样维他命及矿物的成分也很丰富多彩。

藕既可作新鲜水果,又能作美味,生啖熟菜两相宜。藕无论生和熟,都具备非常好的功效与作用。中医学觉得,生藕性寒,性平入胃,能消淤散血、清躁热、止呕渴,适用渴不欲、醉酒、咯血、呕血等症。女性生完孩子禁吃生冷食物,只有在不忌藕,便是由于藕有非常好的消淤功效,故民俗有“新采嫩藕胜御医”之说。熟藕,其形由白变紫,有健脾养胃补阴、健脾益气的作用,是一种非常好的食疗上品。而用藕生产加工做成的莲藕粉,既富营养成分,又便于消化吸收,有益气养血活血、调变健脾开胃之作用,实则老少气血虚者理想化的营养成分上品。

《随息居饮食谱》称:“藕以肥白者为良,生吃细嫩,煮肉食者宜壮老。用石锅桑柴缓火煨极烂,入炼白蜜,收湿食之,最补肺胃。”当代药理学科学研究确认,藕中没有胆固醇,却带有丰富多彩的膳食纤维素,每100克带有维C44mg,维他命e0.73mg,钾243mg,钙39mg及多种多样营养元素,由此可见藕是有利于身体的身心健康食品。

传统式饮食搭配健康养生学觉得,生吃藕,其茯苓功效生津润,有生津散血、清热解毒健脾开胃、止热渴、醒酒毒的作用;熟菜则其茯苓功效辛温,有健脾胃益胃、补心益气养血、拨毒治腹泻的作用。生吃藕可将其清洗削皮,切为片状,加白米醋及白砂糖调料,脆响香滑,酸甜可口。熟菜藕的方式大量,如将藕清洗削皮,用檽米封堵在藕孔内,煮熟再切为厚片,撒上白砂糖及少量桂花树,为“桂花糯米藕”,是具备江南地区特点的特色小吃。将藕切条、青红椒切条、水发木耳切条,加姜及调味品用灶火炒过,便是“色、香、味、养”俱全的干锅菜“五彩藕丝”。残花更是获得藕的时节,适当地多吃一些藕确定有保健养生的实际效果。

平常服用藕时,大家通常去除藕节无需。实际上藕节是一味很好的活血灵丹妙药,其味甘、涩,性温,含丰富多彩的鞣质、天门冬素,治疗各种各样流血,如呕血、咯血、小便带血、便血、子宫异常出血等症。民俗常见藕节六七个,捣烂加适当老红糖泡服,用以活血,功效甚高。

藕的饮食疗法作用,最是延缓衰老。藕营养成分美味可口,来一盘凉拌藕,自然清凉自得。 

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