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胡萝卜的功效,营养更健康

作者:养生专家 时间:2013-09-01 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

胡萝卜的功效,营养更健康——大众养生网

箩卜,是家里普遍的常见的蔬菜。红萝卜,自然也不是仅仅仅有小兔子喜爱,喜爱它的人也是数不胜数。胡萝卜的功效,你了解是多少呢?看来网编的详细介绍。

红萝卜因色调亮丽,脆爽汁多,芬芳香甜而遭受大家的钟爱,红萝卜对身体具备各个方面的健康保健作用,因而被称作“小山参”。在西方国家,红萝卜有很高的信誉,被视作菜中佳品,西班牙还把它列入“国菜”之一呢。

红萝卜

别名胡萝卜、丁香花箩卜,是伞形科植物红萝卜的根,原产地于中亚细亚一带,自元朝传到我国。

入选原因

胡罗卜素宝藏营养成分好

红萝卜中带有很多的胡罗卜素,在各种蔬菜水果中遥遥领先,并且特性平稳,在高溫下也维持不会改变,非常容易被身体消化吸收。

红萝卜的营养成分很全方位。每100克红萝卜中带有糖原7.6克,蛋白0.6克,人体脂肪0.3克,钙30mg,铁0.6mg及其维生素b21、维生素b22、维他命C等多种营养元素。

研究发现,红萝卜中带有一种称为琥珀酸钾的营养元素,有利于减少胆固醇,针对预防少年儿童高血压有一定实际效果。

红萝卜是一种带树根皮的蔬菜水果,带树根皮的蔬菜水果生长发育在土壤层里,根处和皮壳中带有很多的碳酸盐及各种营养元素,对身体十分有利。

养生保健的功效细细地瞧

胡罗卜素在人体内转换成维生素D,不容易存有过多摄取的风险,是小宝宝最安全性的维生素D来源于。

胡罗卜素是黄酮类物质,有很强的抗氧化性维护功效并刺激性人体免疫系统。

胡罗卜素有维护保养鳞状上皮细胞一切正常的作用,预防呼吸系统感染。

红萝卜能医治因欠缺维生素D而造成的夜盲症,针对干眼症和小孩软骨病,也是有輔助医治功效。

红萝卜有輔助排出来人体内的汞离子作用,避免 汞中毒。

中医学觉得,红萝卜生甘味平,具备温阳化柔肝,健脾胃温胃,养肝明目,解麻疹、痘疹毒等作用。

生活小技巧

服用忌讳红萝卜不能过多服用。很多摄取胡罗卜素会使皮肤的黑色素造成转变,变为橘黄色。

红萝卜不可以与萝卜一起烹饪。萝卜的维他命C成分很高,而红萝卜中带有一种叫抗坏血酸的解水果酵素,会毁坏萝卜中的维他命C。

Tips

红萝卜的购买:要看“三红一细”,即外皮、肉质地和心柱均呈桔红色,心柱细。胡罗卜素的成分与色调相关,心柱色调偏淡,胡罗卜素成分就显著小于肉质地一部分,因此 心柱细的胡萝卜营养使用价值相对性高。再看型体大小齐整,尺寸匀称一致,不裂开的为佳品。

红萝卜的储存:红萝卜买来后用薄膜袋封好,放置电冰箱里能储存1~2月,或是用报刊包好,放到阴凉的地方。假如室内温度下置放,要尽可能在1~2天内吞掉,不然便会出現凋谢、变软和发皱。

红萝卜烹饪窍门:烹饪时选用压力煲炖,降低红萝卜与气体的触碰,胡罗卜素的保存率将达到97%,在身体的消化吸收消化率达到90%。

胡罗卜素属脂溶性物质,仅有在植物油脂中才可以被非常好地消化吸收。因而,红萝卜要用食油炒过或和肉类食品一起烧煮后服用,以利于胡罗卜素的消化吸收。

时尚潮流健康保健商品菜

鸡丝红萝卜

食物:红萝卜50克,鸡脯肉50克。

调味品:盐、油各适当。

DIY:

1 红萝卜切成细丝,鸡脯肉切成细丝备用。

2 锅内加点油,油烧后入式胡萝卜丝煸炒。

3 待胡萝卜丝炒出软嫩后,放盐,加鸡丝袜高跟鞋同炒。

4 炒好后再加一点蒜泥,煸炒匀称就可以起锅。

健康提示:鸡脯肉与牛羊肉、生猪肉对比,蛋白的品质高,脂肪率低,鸡脯肉蛋白中含有所有必须氨基酸,和蛋类食品奶类中的碳水化合物类似。是身体蛋白质食物的来源于。红萝卜和鸡丝同炒,尽快确保了成分被身体消化吸收运用。

胡萝卜饼

食物:红萝卜150克,吐司面包70克,面包渣30克,生鸡蛋2个,牛乳适当 。

调味品:食用油、白砂糖各少量。

DIY:

1 红萝卜切割成小段放进炒锅蒸至熟烂。

2 吐司面包削皮掰成一小块,在牛乳里侵泡一会儿后取下。

3 将红萝卜和吐司面包碾成糊状,加白砂糖、加生鸡蛋调均,制成小饼。

4 在小饼双面涂上预埋的鸡蛋清,沾均面包渣。

5 炒菜锅置火上,放进食用油,烧开,放进搞好的小饼坯,煎熟即成。

非常嘱咐:煎饼果子时火不适合过旺,不然饼会外糊里生。

健康提示:胡萝卜饼外酥里嫩,松软适口,经油炸后胡罗卜素更充足地释放出,较宝宝也可以放服用。

胡萝卜的功效这般之多,做一些胡萝卜饼,作为小点心,岂不更为美味可口。 

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