两种豆渣的巧用途

作者:养生专家  时间:2013-10-07 00:00:00  来源: 大众养生网

  两种豆渣的巧用途

  豆渣是我们常见到的,但是很多人都不知道这剩余豆渣该怎么做,其实豆渣的用途也都是有很多,而且使用它制作一些美食,味道也都是很独特,同时含有的营养价值,也都是很高,对补充人体营养元素,也都是有着很大帮助,所以吃豆渣也都是不错之选,对身体健康没有任何的危害。

  那豆渣的用途具体都有什么呢,下面就详细的介绍下,使得我们对它也都是有着更多的了解,同时对它的一些美食制作方法,都该如何做,也都是可以进行认识,在平时的时候,自己也都是可以选择。

  香炸豆腐渣:

  原料:豆腐渣,淀粉,精面粉,白糖,牛奶,芝麻,植物油

  做法:各种原料拌匀,揉成团,做成饼状,平锅里放植物油烧热,放入做好的豆腐渣饼炸制,待两面呈棕红色时捞出即可。

  淀粉,芝麻,牛奶(豆浆也行)呵呵,未拍面粉的PP 豆腐渣里放入面粉,淀粉,芝麻,白糖,放入牛奶拌匀,揉好。做成饼形,嘿嘿,如有模具做成其它形状最好平锅放油,烧热,放入豆渣饼,注意:小火噢,火大了容易糊。

  翻面接着炸,炸成棕红色即可捞出,沥去油,稍凉即可吃。

  豆腐渣糕点:

  原料配方:豆腐渣12公斤 淀粉4公斤 小麦粉1公斤 砂糖1.8公斤 食盐100克 芝麻50克

  制作方法 将上述原料、辅料混合,按需要加500~1 000克豆浆混合揉搓,第二步以用剁碎等方法制成粉沫,再用压延机轧延成带状平面,然后切成所需形状,经油炸即得一种油炸糕点。

  葱末豆腐渣

  原料:豆腐渣500克,葱花200克,精盐、味精各适量,色拉油50克。

  制法:豆腐渣放入盘中上锅蒸透,葱花撤在豆腐渣上备用。炒锅上火,注入色拉油烧至六成热时放少许葱花,炒出香味,倒入盘中豆腐渣及葱花,煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅。

  通过以上的说明,对豆渣的用途也都是有着认识,这样食材在制作美食上,也都是有着不同的方法,那以上就有几种它的制作方法,在平时的时候,也都是可以进行选择,不过要注意的是,在每天吃的数量上,都是要适量,不宜吃的过多。

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