网站地图 网友投稿
当前位置:首页 >> 百科 >> 正文

鲶鱼炖豆腐

作者:养生专家 时间:2013-05-08 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

鲶鱼炖豆腐是一道非常好的美味,那样的美味不但让很多人钟爱,并且在吃的情况下,也全是有在不一样的口味,它的做法许多 ,不一样的做法,促使它的挑选的食物配搭也是不一样,因而在带有的微量元素上,也全是拥有非常大改变,那怎样的制做最好呢。

  对鲶鱼炖豆腐的作法上,很多人全是拥有不一样的挑选,可是实际怎么制作,還是有很多人不清楚,下边就详尽的详细介绍下,它的制做步骤,让我们在制做的情况下也都了解怎样开展。

  鲶鱼炖豆腐的作法:

  食物清单:石斑鱼一条,水豆腐一块葱,两株蒜,一头姜,一块辣椒干,五个麻椒,二十粒八角,一个葡萄酒,一罐盐,两汤匙生抽酱油,一汤匙酱油,三分之一汤勺五香粉,一茶匙味精,三分之一汤匙。

  作法:

  1.石斑鱼屠宰后洗干净。

  2.烧开水,先把水豆腐切片烫一下,捞出来放进凉水中。

  3.石斑鱼放进焯水豆腐的沸水中烫匀称。捞起来清洗上边的乳白色黏膜。生姜切成片,朝天椒剪段,八角掰碎,葱切条。

  4.水豆腐控干水预留。

  5.锅中加点油,把葱蒜八角麻椒朝天椒,五香粉一起文火炒出香味。

  6.放进石斑鱼摇晃锅,不能用炒勺翻。

  7.石斑鱼匀称沾上油后放进水豆腐。不要动锅,煎一下。 8. 倒进葡萄酒,生抽酱油,酱油,一起大火烧开。

  9.小火烤20分鐘后加入盐。

  10.火灾收,起锅前放味精提鲜。最好弄点香莱,我没购到因此没放

  11.大火收汁,起锅前放味精提鲜。最好弄点香莱,我没购到因此没放

  石斑鱼豆腐煲的作法:

  原材料:石斑鱼600克,豆腐400克,辣椒50克,番茄100克,生姜片25克,葱结25克,蒜片50克,二汤300克,生抽酱油1汤匙,酱油1/3汤匙,香油2汤匙,白砂糖1/2汤匙,鸡精1/2汤匙,白胡椒粉1/3汤匙,米酒1汤匙,盐1/2汤匙,芡粉1汤匙,动物油50克。

  作法:将石斑鱼斩成中区块,调料打花刀,各自将蒜片、石斑鱼、豆腐走油,开料头爆锅,放进石斑鱼、水豆腐、二汤及调味品,灶火烧滚,转中文火煲10分鐘,放进香油、辣椒、番茄煲至进味,原汁水淀粉勾芡就可以。

  特性:浓鲜透香,鱼类鲜嫩,水豆腐鲜滑。

  以上便是鲶鱼炖豆腐的作法,我们在制做的情况下,全是能够 依照以上的方式开展,但是留意的情况下,制做的時间不可以长时间,那样便会促使它的味儿不美味,并且带有的营养成分也全是会出现改变,那样不利身心健康,对补充身体需要实际效果也不是非常好。

相关文章

养生标签

一周热门

热点排行

热门精选

微信扫一扫