鸡蛋的做法有很多，包括了蒸鸡蛋，炒鸡蛋，鸡蛋饼，煎鸡蛋，鸡蛋布丁等。鸡蛋不仅味道可口，而且还可以做成餐桌的菜肴，或者是餐厅里面的小甜品，味道都是相当不错的，鸡蛋是一种养生保健的廉价食材，因为鸡蛋的做法很多，所以很早就被收录在了鸡蛋的做法大全里面。
鸡蛋的做法大全里面详细介绍了各种各样的鸡蛋的不同做法，多吃鸡蛋，对于手术后的病人和大病刚愈的人群来说，都是十分滋补的食物。鸡蛋营养丰富，老少皆宜，适合一家大小食用。
鸡蛋的做法大全
火腿鸡蛋饼
主料：面粉50G，125G
辅料：鸡蛋1只，盐，熟芝麻，火腿片
做法步骤
1.面粉50G和水125G搅匀成面糊备用。平底锅刷一层底油烧热。倒上面糊用锅铲铺开成薄薄一层。
2.上面打一只鸡蛋。
3.用锅铲戳破蛋黄。划圈摊开。
4.蛋液未凝结前撒一些细盐。撒一些熟芝麻。
5.翻面。铺上火腿片。
6.烙至饼面金黄。上下三分之一处折叠。
7.从中间切开。装盘即可。
牛奶炖鸡蛋
这是广东最最家喻户晓的甜品之一，它香滑细腻，入口即化。它具有滋阴养颜、强身健体的功效。
主料：牛奶200克
辅料：鸡蛋1个，砂糖2茶匙
做法步骤
1.把所有材料都准备好。
2.鸡蛋磕在碗里，加入砂糖，打至糖溶蛋散。倒入牛奶。
3.搅拌均匀。用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。
4.盖上保鲜膜，放进锅中隔水中火蒸10分钟。
5.蒸到蛋液表面凝结即可。
小贴士
1、蛋液用细网筛过筛口感会更滑嫩。
2、中小火蒸，表面凝结即可熄火。
如果大家想要知道更多鸡蛋的做法，可以上去看鸡蛋的做法大全，里面详细介绍了所有的鸡蛋的做法，无论是煎炸焖炖煮，只要能够做出鸡蛋香滑的口感，就可以了。鸡蛋可以说是比较百搭的食物，怎么做味道都是很好的，当然制作的时候一定掌握技巧，太大火的话，鸡蛋容易老，口感也会差一点，所以制作的时间一定要注意火候。
