鸡蛋的做法大全

作者:养生专家  时间:2013-09-08 00:00:00  来源: 大众养生网

鸡蛋的做法有很多,包括了蒸鸡蛋,炒鸡蛋,鸡蛋饼,煎鸡蛋,鸡蛋布丁等。鸡蛋不仅味道可口,而且还可以做成餐桌的菜肴,或者是餐厅里面的小甜品,味道都是相当不错的,鸡蛋是一种养生保健的廉价食材,因为鸡蛋的做法很多,所以很早就被收录在了鸡蛋的做法大全里面。

鸡蛋的做法大全

  鸡蛋的做法大全里面详细介绍了各种各样的鸡蛋的不同做法,多吃鸡蛋,对于手术后的病人和大病刚愈的人群来说,都是十分滋补的食物。鸡蛋营养丰富,老少皆宜,适合一家大小食用。

  鸡蛋的做法大全

  火腿鸡蛋饼

  主料:面粉50G125G

  辅料:鸡蛋1只,盐,熟芝麻,火腿片

  做法步骤

  1. 面粉50G和水125G搅匀成面糊备用。平底锅刷一层底油烧热。倒上面糊用锅铲铺开成薄薄一层。

  2. 上面打一只鸡蛋。

  3. 用锅铲戳破蛋黄。划圈摊开。

  4. 蛋液未凝结前撒一些细盐。撒一些熟芝麻。

  5. 翻面。铺上火腿片。

  6. 烙至饼面金黄。上下三分之一处折叠。

  7. 从中间切开。装盘即可。

  牛奶炖鸡蛋

  这是广东最最家喻户晓的甜品之一,它香滑细腻,入口即化。 它具有滋阴养颜、强身健体的功效。

  主料:牛奶200

  辅料:鸡蛋1个,砂糖2茶匙

  做法步骤

  1. 把所有材料都准备好。

  2. 鸡蛋磕在碗里,加入砂糖,打至糖溶蛋散。倒入牛奶。

  3.搅拌均匀。用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。

  4.盖上保鲜膜,放进锅中隔水中火蒸10分钟。

  5.蒸到蛋液表面凝结即可。

  小贴士

  1、蛋液用细网筛过筛口感会更滑嫩。

  2、中小火蒸,表面凝结即可熄火。

  如果大家想要知道更多鸡蛋的做法,可以上去看鸡蛋的做法大全,里面详细介绍了所有的鸡蛋的做法,无论是煎炸焖炖煮,只要能够做出鸡蛋香滑的口感,就可以了。鸡蛋可以说是比较百搭的食物,怎么做味道都是很好的,当然制作的时候一定掌握技巧,太大火的话,鸡蛋容易老,口感也会差一点,所以制作的时间一定要注意火候。

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