鸡胗怎么做好吃

作者:养生专家  时间:2013-05-03 00:00:00  来源: 大众养生网

现在肉类市场上越来越多人出售和购买鸡胗,尤其是在卖鸡和杀鸡的地方,更是成堆的人排着队购买鸡胗。鸡胗现在是有种供不应求的现状。鸡胗的美味还是被小吃店里的人发现的,以前的人因为鸡胗的腥味都摒弃了食用鸡胗。虽然现在人们更了解鸡胗了,但鸡胗怎么做好吃也是人们一直追求的。

  鸡胗怎么做好吃呢?鸡胗最好配合其他绿色蔬菜一起爆炒,才能做出鸡胗的爽脆耐嚼,也能更好的吸收鸡胗的营养物质。食用鸡胗可以助消化、除热解烦和利便。下面简单介绍一道荷兰豆炒鸡胗的做法。

  食材

  主料

  荷兰   300g  鸡胗 50g

  辅料

   油 适量 盐 适量 姜 适量

  步骤

  1.洗干净荷兰豆

  2.把鸡胗去硬皮和黄膜,然后洗干净

  3.将鸡胗切成薄片

  4.锅内烧开水放荷兰豆下去烫一下 ,然后捞出来

  5.烫好的荷兰豆用凉水在冲一下

  6.锅内放适量的油放入鸡胗

  7.炒到鸡胗变颜色

  8.放入刚烫过的荷兰豆

  9.加入适量的盐

  10.翻炒均匀即可

  荷兰豆是常见于菜市场的一种夏季型蔬菜,含有丰富的维生素、氨基酸和植物凝集素,配合鸡胗一起炒来食用,可以补充鸡胗里面不含有的人体所需物质。其实鸡胗怎么做好吃不是关键,关键要把鸡胗做得有营养,再有营养的同时再追求味觉享受。


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