尖椒干豆腐

作者:养生专家  时间:2013-07-03 00:00:00  来源: 大众养生网

豆制品营养丰富深得大众的喜欢。而对于巧主妇的要求来说,不仅要要会做自己的家常菜,当然也要把大江南北的家常菜搬上餐桌,锁住一家老小的胃才是正道。当然对于家庭主妇来说,不仅仅要做出美味,而且要选择营养食物,当然东北名菜尖椒干豆腐就是不错选择哦。

尖椒干豆腐

  豆腐蛋白质丰富,而尖椒更是营养丰富,含有丰

富维生素C,而且可有效预防多种疾病,对于女性来说更可以起到减肥和养颜的作用,所以对于尖椒干豆腐不仅美味,营养更是不可小觑哦。

  原料:干豆腐(豆腐皮)两张、尖椒两根、、蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、水淀粉适量

  制作方法:

  1.干豆腐切条,用热水焯水

  2.尖椒切条,如是不能吃很辣的,则把尖椒的籽及内白色囊去掉,能大大较少辣味

  3.热锅加适量食用油,放入蒜末炒香,加干豆腐翻炒

  4.约加半碗水,没过干豆腐的一半,再加适量生抽,料酒,盐,白糖。盖上锅盖焖5分钟入味

  5.加入尖椒条翻炒均匀

  6.最后用湿淀粉勾芡,关火,加2滴香油装盘。

  做这道菜的关键可以选择真正东北的干豆腐,这样可以让这道菜看起来更地道。

  对于尖椒干豆腐的烹饪相当简单,而且它的营养价值也是相当高,可谓美味又不失营养哦。当然如果你是肉食动物的话,在里面加点肉也是不错的选择。而且在煮干豆腐的时候,可以选择浸泡一段时间,这样干豆腐就更有味道了哦。


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