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鸭头能吃吗

作者:养生专家 时间:2013-04-02 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

鸭头能吃吗?很多人都是有那样的由于,鸡头可以吃,那鸭脖子可以吃吗,对鸭脖子而言,也是带有丰富多彩的营养成分,对身体在滋润人体上,也是拥有非常好的协助功效,那制做鸭脖子也是一些一些具体方法,那样才会促使它的味儿更优美味,微量元素大量。

  对鸭头能吃吗的问题上,我们要从鸭脖子自身谈起,鸭脖子它带有的微量元素丰富多彩,它是一个能吃的销售市场,在做法挑选上也是拥有许多 方法,依据我们自身的钟爱能够 开展挑选。

  鸭脖子介绍:

  来源于:为鸭科小动物家鸭的头。

  功能主冶:《别录》:"煮服,治水肿,通通便。"

  选方:治阳水暴肿,面赤,心烦,喘急,小便涩:甜葶苈()二两,熬膏;汉防己末二两;以绿头鸭血同头合捣三千杵,丸梧子大。每木通汤下七十丸,日三服。一方加猪苓一两。(《外台》鸭脖子丸)

  干锅辣鸭头的作法:

  原材料:成袋冰鲜鸭脖5000g 辣椒干400g 生姜100g 葱节120g 八角20g 三柰10g 八角茴香8g 茴香10g 砂仁10g 麻椒10g 丁香花5g 白蔻8g 肉豆蔻12g 排草5g 良姜5g 食盐200g 鸡精15g 硝盐1g 红曲米50g 米酒100g 酸菜鱼火锅5000g 油脂精炼2000g

  制作方法:

  鸭脖粗加工 解除冻结,清洗干净后,加生姜50g、葱节50g、食盐100g,米酒、硝盐,翻拌。腌制约12钟头,自来水冲净,放进开水中焯一焯。

  2. 制卤料辣椒干裁成节,别的调味料冷水稍泡,沥水。红曲米加冷水1200g熬优异,沥渣留汁液备用。净锅容易上火,加点油烧至三成热,放入辣椒干节、调味料及剩下的葱姜稍炒,掺加酸菜鱼火锅及红曲米水,加入食盐、鸡精煮沸后,改文火熬煮2钟头,直到逸出香气、甜味后,即成卤料。

  3. 酱卤 把粗加工好的鸭脖放进煮沸的卤料里,用低火卤10分鐘,熄火,让鸭脖再次在卤料中侵泡20分鐘,就可以捞起来放凉,斩件服用。

  对鸭头能吃吗?以上给了我们非常好的解释,我们在吃的情况下,全是能够 依照以上的方式开展,不但能够 很轻轻松松的制做出美味可口的美味来,并且上边的做法,促使鸭脖子在带有微量元素上更为丰富多彩,有利于身体的消化吸收。

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