三黄鸡做法

作者:养生专家  时间:2013-08-03 00:00:00  来源: 大众养生网

  三黄鸡的做法也并不是很难,我们在制作的时候,也都是可以根据自己的口味自己选择不同的制作方式,那对在食材搭配上,我们也是要注意方式方法,不同的食材含有的营养元素不同,对人体的补充营养成分,也都是有着很大改变,因此说,想要身体更健康,食材的制作,食材搭配都是要注意的。

  那对三黄鸡的做法上,下面也都是进行详细的介绍,让我们在制作的时候,也都知道,什么样的制作方法最佳,也适合我们自己的选择,对身体健康有着很好的帮助。

  三黄鸡炖土豆的做法:

  材料:三黄鸡半只,土豆两个,调料:葱5g,干红辣椒2g,花椒1g,大料2g,香叶1g,料酒5g,老抽4g,糖5g,盐5g,鸡精2g

  做法:

  1、鸡和土豆斩块。

  2、锅内放油开大火,七成热时,加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶,爆香后

  加入三黄鸡、土豆,翻炒几下,要均匀。

  3、再加料酒、老抽、糖,加水适量,盖锅盖转中火,中间要翻动,因为有糖,

  怕糊锅。

  4、快出锅时放盐、鸡精。

  5、炖的过程大概二十五分钟。因锅、火力不同,时间按实际情况掌握。

  白斩三黄鸡的做法:

  材料:三黄鸡一只 冰块 姜片蒜 香菜,香葱香油 生抽 黄生油

  做法:

  1 把蒜蓉捣碎,还有姜蓉,用热油煸香放凉,然后和香菜,香葱末混合,加入生抽和香油拌均做蘸料

  2 在开水锅里下入鸡,煮到5分钟,拎出来放到有冰水的盆里浸

  3 然后再放入水里煮,过5分钟在放到冷水盆里,反复,大约一共用15分钟

  4 把火关掉,把鸡在热水里焖10分钟

  5 拎出鸡,趁热在皮上涂一些炒熟的花生油

  6 待鸡放凉,斩件摆盘

  三黄鸡的做法以上是很好的选择,在制作美食上,我们都是可以选择以上的制作方法,不仅轻松好学,而且在含有的营养元素上也都是非常的丰富,利于人体营养吸收,在增强体质上,它也是有着很好的帮助作用。

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